Heute gibt es...

Ich mag es ja fast nicht sagen.... bei uns gab es heute aus Zeitmangel eine Tiefkühlpizza.
Da klingt euer Essen schon leckerer.

Heute gibt es aus Zeitmangel eine Fake-Pizza:
Fladenbrot überbacken mit Champignons, Schinken und Käse - kräftig gepfeffert.

Bei uns gibt es heute Ratatouille mit Fisch und Reis. 

Sarah - was ist Möhrendurcheinander?????
Carola - TK-Pizza gibt es bei uns auch mal wenn es schnell gehen muss oder Männe abends noch "einen hohlen Zahn" hat wie er es nennt 

Untereinander, Dagmar! Ist ein Eintopf mit Möhren und Kartoffeln. Ich koche die fast weich und gehe dann grob mit dem Stampfer durch. Mal gibt es Bockwurst dazu, oder ich brate vorher noch Hackfleisch in dem Topf an.

Ah - ein Stampf - ich dacht an Möhren und Kartoffeln in heller Soße (wie ein Ragout) aber Stampf ist immer in allen Kombis bei mir willkommen :eat:

Wir haben heute nochmal im Garten gegrillt. Dazu gab es Kartoffelsalat und grünen Salat.

Mmmh, Grillen kann man für die nächsten drei Tage knicken.....
Die Nachbarn haben sich alle zu Dauergrillern entwickelt - wir werden erst wieder grillen können, wenn wir aus der Eifel zurück sind.
Aber Kinnwasser habe ich jetzt schon!

Bei uns gab es heute Paktchoi-Hackröllchen in würziger Tomatnsoße mit Wildreis und frischem Salat.

Mhmmmh,yum,yum,hier bekomme ich gleich wieder hunger,bei uns gabs heute Buletten,mit poreegemüse und stampfkartoffeln.

Heute habe ich Kartoffelpfanne mediterran gemacht:
Zwiebeln, frische Champignons, Hackfleisch, Knoblauch, Kartoffeln ganz klein geschnitten direkt dazugeben. Würzen mit Kräutern der Provence und einem TL Gemüsebrühe gekörnt - aber kein zusätzliches Wasser dazugeben.
Kurz vor fertig 1 gelbe Paprika gewürfelt dazugeben, und ein paar halbierte Kirschtomaten....abschmecken mit viel Pfeffer und Paprika edelsüß. 2EL Saure Sahne zum Schluß einrühren, damit sie nicht ausflockt.
Das Besondere ist, daß die Kartoffeln auch ohne Zugabe von Wasser ruckzuck gar sind.

na das hört sich ja lecker an carmen,solche sachen in der pfanne mache ich auch sehr gern,dein rezept werd ich mal machen,dankeschön fürs rezept

Das hört sich lecker an, Carmen. Werde ich bestimmt mal probieren. Dein Ofengemüse essen wir aucjh total gern.

Na? Macht ihr alle Diät? Oder Fast-Food?
Heute habe ich eine Tortilla gemacht......also hier im Rheinland heißt das auch "Diezknall" oder "Düppekooche":
Es ist sowas wie ein zu groß geratener Reibekuchen, allerdings wesentlich saftiger - und bisher habe ich immer meine Mam das machen lassen: einfach weil ich keine Lust hatte, mich hinzustellen und Kartoffeln zu reiben....  
Aber ich muss sagen, so frisch gemacht ist er einfach unschlagbar lecker!
yumm-yumm

Das hört sich leck an VCarmen - gibt es ein Rezept dazu???
Bei uns gibt es heute den Rest vom Brokkoli-Auflauf von gestern - Männe hat noch ein Schnitzel dazu. 

Rezept:
Ca. 750g Kartoffeln grob reiben, 1 dicke Zwiebel klein würfeln und zugeben, 3 Scheiben gek. Schinken ebenfalls würfeln und zugeben, 2 - 3 Eier, 4 EL Mehl.
Alles gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuß pikant abschmecken.
Menge reicht für ca. 4 große Pfannkuchen, die in einer großen Pfanne nicht zu dünn ausgebacken werden.
Etwas Öl erhitzen - (ich sprühe das Öl) - mittlere Hitze - wenn Unterseite schön braun, Kuchen mit Hilfe eines Tellers oder flachen Deckels vorsichtig wenden. Ich decke ihn während des Bratens ab, damit er schön saftig wird.
Ein schöner, gemischter, säuerlicher Gartensalat macht das Ganze perfekt! (Also ich mag am liebsten einen Salat aus Tomaten, Gurken, Radieschen und Eisberg - mit Essig/Öl/Kräuterdressing dazu)

- Man kann auch gut ein/zwei Möhren dazu reiben (wenn vorhanden)
- oder statt Schinken gewürfelten Bacon auslassen, und danach untermischen
- nur nicht mit Öl erschlagen: sonst schmecken sie wirklich wie Reibekuchen, aber es geht ja in erster Linie darum, einen richtig schön saftigen Kartoffel-Kuchen zu machen. 

Hmmmm - da hätte ich mich heute Mittag reinsetzen können......gutes Gelingen!

Hier gab es heute Maultaschensuppe.

Danke Carmen - das werde ich sicher in den nächsten Tagen mal probieren - ich liebe Puffer, Rösti und co in allen Varianten

Bei uns gab es heute auch Maultaschensuppe, zum Aufwärmen von innen.

@ Carmen das werde ich auch mal ausprobieren, danke fürs Rezept.

Bei uns gibt es heute grünen u weißen Spargel, gebraten mit Cocktailtomaten und Knobi u Kräutern dazu Ofenkartoffeln (unser Bauer hatte die ersten ganz frühen kleinen - lecker) und für Männe noch ein Galloway-Steak dazu  - jammy 

Hmmmm lecker Spargel. Das könnten wir auch mal wieder essen.
:eat:

Bei uns gab es Spaghetti mit Soja-Bolognese.

Wir hatten gestern Bratwurst mit spanischen Kartoffeln. Dafür werden junge Kartoffeln mit Schale in Wasser mit ganz viel Meersalz gekocht und nachher mit offenem Deckel wieder auf die heiße Herdplatte gestellt. Sie bekommen dadurch eine tolle Kruste.

Mmmmh, Sarah, das hört sich aber auch SEHR lecker an....da bekomme ich schon wieder Hunger!

Hm ja, das klingt lecker, Sarah.
Wir essen meistens am frühen Abend. Heute kocht mein Mann...mal sehen, was es gibt.

hhhmmmm das hört sich leecker an carmen,ich stell sofort meine ernährung um

aber nein,mal im ernst ich esse sehr viel gemüse und salate,heute gab es aber mal pfannekuchen mit appelmus,männe und ich essen sie soo gern.
tja,und wild würde ich nie essen,weil sie süss sind und sowas bringe ich nicht übers herz,genauso auch kein lamm,ist aber ja klar.